Grillen mit Wildkräutern: Gemeinsam sammeln, zubereiten und genießen. Frische Wildkräuter werden zu aromatischen Grillgerichten, Marinaden und Beilagen und direkt am offenen Feuer zubereitet.
Wildkräuter können so viel mehr als Salat und Kräuterquark. Bei „Grillen mit Wildkräutern“ verbinden wir Pflanzenwissen mit einer kreativen Wildkräuterküche und einem gemeinsamen Grillerlebnis.
Zu Beginn machen wir uns auf den Weg durch die Natur rund um Rieden. Dabei lernen wir ausgewählte essbare Wildkräuter der Saison kennen, die wir später in unserer Grillküche verwenden. Du erfährst, woran du die Pflanzen sicher erkennst, welche Pflanzenteile essbar sind, worauf du beim Sammeln achten solltest und wie sich die unterschiedlichen Aromen in der Küche einsetzen lassen.
Anschließend geht es an den Grill. Dabei wird geschnippelt, gemischt, gewürzt und natürlich probiert.
Das erwartet dich
Aus unseren Wildkräutern bereiten wir gemeinsam verschiedene Grillgerichte und Beilagen zu. Dabei stehen die Kräuter nicht nur als hübsche Dekoration auf dem Teller, sondern werden zu einem echten Bestandteil unserer Rezepte.
Wir stellen beispielsweise aromatische Wildkräuterbutter, würzige Marinaden, Dips und Pestos her, verarbeiten Kräuter in Grillgemüse, Brot oder anderen herzhaften Gerichten und entdecken, welche überraschenden Aromen sich mit heimischen Wildpflanzen auf den Teller bringen lassen. Auch ein passendes Getränk mit Wildkräutern darf natürlich nicht fehlen.
Welche Pflanzen und Rezepte wir genau verwenden, richtet sich danach, was uns die Natur zu dieser Jahreszeit zur Verfügung stellt.
Zum Abschluss genießen wir unsere selbst zubereiteten Gerichte gemeinsam in gemütlicher Runde.
Mehr als ein Grillkurs
Bei „Grillen mit Wildkräutern“ geht es nicht nur darum, neue Rezepte kennenzulernen. Du erfährst gleichzeitig, wie du Wildkräuter sicher bestimmst, sammelst und anschließend ganz unkompliziert in deine eigene Küche integrieren kannst.
So nimmst du neben einem genussvollen Tag auch jede Menge Pflanzenwissen, Rezeptideen und Inspiration für deine nächsten Grillabende mit nach Hause.
Für wen ist dieser Kräuterkurs geeignet?
Das Event richtet sich an alle, die gerne draußen sind, gutes Essen lieben und neugierig darauf sind, Wildkräuter kulinarisch zu entdecken. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Ganz gleich, ob du dich bisher kaum mit Wildkräutern beschäftigt hast oder bereits einige Pflanzen kennst: Entscheidend ist die Freude am gemeinsamen Sammeln, Zubereiten und Genießen.
Nähere Infos zur Kräuterwanderung in Rieden
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56745 Rieden in der Eifel
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Aus unseren Wildkräutern bereiten wir gemeinsam verschiedene Grillgerichte und Beilagen zu. Dabei stehen die Kräuter nicht nur als hübsche Dekoration auf dem Teller, sondern werden zu einem echten Bestandteil unserer Rezepte. Für Getränke ist natürlich ebenfalls gesorgt.
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89,00 Euro pro Person
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Angeleinte Hunde sind erlaubt, wenn sie sozial verträglich gegenüber Mensch und Hund sind.
Kräuterwissen direkt aus der Natur
Als Kräuterpädagogin ist es mir wichtig, Wissen praxisnah und verständlich zu vermitteln. Bei diesem Kräuterworkshop stehen das gemeinsame Entdecken, das bewusste Wahrnehmen der Natur und die Freude an heimischen Pflanzen im Mittelpunkt. Du erhältst wertvolle Anregungen, wie du Wildkräuter im Alltag verwenden kannst und lernst die Natur vor deiner Haustür mit neuen Augen kennen.